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乳酸钠和双乙酸钠混合物粉末

乳酸钠: min. 85.0% w/w
双乙酸钠: min. 6.0% w/w
水分: max. 2.0% w/w
二氧化硅: 1-3%
  • 描述
  • 技术数据
  • 应用
  • 包装及交货

描述

乳酸钠和双乙酸钠混合物是天然固体钠盐,该产品是白色结晶性粉末,在肉类产品中防腐效果是最好的。

- 化学名:乳酸钠和双乙酸钠
- 标准:食品级FCC
- 外观:粉末
- 颜色:白色
- 气味:轻微气味
- 溶解性:溶于水
- 分子式:CH3CHOHCOONa(乳酸钠),C4H7NaO4(双乙酸钠)
- 分子量:112.06克/摩尔(乳酸钠),142.08克/摩尔(双乙酸钠)
- CAS编号:312-85-6(乳酸钠),126-96-5(双乙酸钠)
- EINECS号:200-772-0(乳酸钠),204-814-9(双乙酸钠)

技术数据

检测项目 指标 检测数值
乳酸钠, % 88.0-92.0 88.81
双乙酸钠, % 8.0-12.0 8.56
水分, % ≤2.0 0.81
重金属(以Pb计), ppm ≤10 <10
砷, ppm ≤2 <2
铅, ppm ≤2 <2

应用

 

此混合物用于加工肉制品,是最安全、有效的防腐剂。它抑制病原体的生长并延长产品的保质期,同时改善肉质的嫩度、口感。
用乳酸钠和双乙酸钠混合物代替乳酸钠,便于运输,节省费用,使用剂量减少。
乳酸钠和双乙酸钠抑制芽孢菌效果最佳。
使用乳酸和双乙酸钠混合物,2.5%-3%添加量,用于法兰克福香肠中。

 

包装及交货

单个包装 托盘 20尺柜 净重
25kg/袋 36 袋/托 720袋, 20托 18,000 kg
25kg/桶 18桶/托 360桶, 20 托 9,000 kg
25kg/箱 底层: 32箱/托; 上层:32箱/托 共640箱,20托 (底层:320箱,10托; 上层:320纸箱,10托) 16,000 kg
  • 25 kg/袋

    食品级PE内袋

  • 25 kg /纸板桶

    食品级PE内袋

  • 25 kg/纸箱

    食品级PE内袋

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