乳酸钠和双乙酸钠混合物粉末

乳酸钠: min. 85.0% w/w

双乙酸钠: min. 6.0% w/w

水分: max. 2.0% w/w

二氧化硅: 1-3%

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描述
技术数据
应用
包装及交货

描述

乳酸钠和双乙酸钠混合物是天然固体钠盐，该产品是白色结晶性粉末，在肉类产品中具有一定的防腐效果。

- 化学名：乳酸钠和双乙酸钠
- 标准：食品级FCC
- 外观：粉末
- 颜色：白色
- 气味：轻微气味
- 溶解性：溶于水
- 分子式：CH3CHOHCOONa（乳酸钠），C4H7NaO4（双乙酸钠）
- 分子量：112.06克/摩尔（乳酸钠），142.08克/摩尔（双乙酸钠）
- CAS编号：312-85-6（乳酸钠），126-96-5（双乙酸钠）
- EINECS号：200-772-0（乳酸钠），204-814-9（双乙酸钠）

技术数据

检测项目	指标	检测数值
乳酸钠, %	88.0-92.0	88.81
双乙酸钠, %	8.0-12.0	8.56
水分, %	≤2.0	0.81
重金属(以Pb计), ppm	≤10	＜10
砷, ppm	≤2	＜2
铅, ppm	≤2	＜2

应用

此混合物用于加工肉制品，是最安全、有效的防腐剂。它抑制病原体的生长并延长产品的保质期，同时改善肉质的嫩度、口感。
用乳酸钠和双乙酸钠混合物代替乳酸钠，便于运输，节省费用，使用剂量减少。
乳酸钠和双乙酸钠抑制芽孢菌效果最佳。
使用乳酸和双乙酸钠混合物，2.5%-3%添加量，用于法兰克福香肠中。

包装及交货

单个包装	托盘	20尺柜	净重
25kg/袋	36 袋/托	720袋, 20托	18,000 kg
25kg/桶	18桶/托	360桶, 20 托	9,000 kg
25kg/箱	底层: 32箱/托; 上层：32箱/托	共640箱，20托（底层：320箱，10托; 上层：320纸箱，10托）	16,000 kg

25 kg/袋

食品级PE内袋
25 kg /纸板桶

食品级PE内袋
25 kg/纸箱

食品级PE内袋

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