描述
乳酸钾粉末是天然L-乳酸的固体钾盐，它是一种吸湿，白色，无味固体。通过乳酸和氢氧化钾中和制备。它是自由流动的吸湿性盐，具有中性pH值。
技术数据
| 检测项目 | 指标 | 检测数值 | 检测项目 | 指标 | 检测数值 |
| 乳酸钾, % | ≥90.0 | 92.1 | 铅, ppm | ≤2 | ＜2 |
| 二氧化硅, % | ≤2.0 | ＜2 | 还原物质 | 通过 | 通过 |
| 水分, % | ≤2.0 | 0.85 | 汞, ppm | ≤1 | ＜1 |
| 酸度(以乳酸计), % | ≤0.5 | 0.1 | 氰化物, ppm | ≤0.5 | ＜0.5 |
| pH(20% 水溶液) | 6.0-8.0 | 6.8 | 细菌总数, cfu/g | ≤1000 | ＜10 |
| 重金属(以Pb计), ppm | ≤10 | ＜10 | 霉菌, cfu/g | ≤100 | ＜10 |
| 砷, ppm | ≤2 | ＜2 | 酵母菌, cfu/g | ≤100 | ＜10 |
应用
食品用途
乳酸钾在肉类和家禽产品常用来延长保质期，提高食品安全，因为它具有广泛的抗菌作用，有效的抑制了腐败细菌和致病细菌。它提高了色，多汁，风味和肉的柔嫩。它也减缓了风味恶化的过程。
包装及交货
| 单个重量 |
托盘 |
20尺柜 |
净重 |
| 25kg/袋 |
36 袋/托 |
720包，20托 |
18,000 kg |
25kg袋装
25kg桶装
25kg箱装
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